Resepi Kuih Donat Lembut dan Sedap: Nikmati Kelembutan di Setiap Gigitan!
Siapa yang tak sukakan donat? Kuih yang lembut dan gebu ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk mengiringi minum petang ataupun sebagai kudapan santai. Kali ini, jom kita sama-sama cuba resepi donat lembut dan sedap yang pasti akan memikat selera anda!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh yis segera
- 1 sudu makan gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 100ml susu cair
- 50g mentega, dicairkan
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, yis segera, gula pasir, dan garam. Gaul rata.
- Masukkan bahan basah: Tambah telur, susu cair, dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Gaul sebati menggunakan sudu kayu atau whisk.
- Uleni doh: Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi dengan tepung. Uleni selama 5-7 minit sehingga doh menjadi lembut dan elastik.
- Biarkan doh naik: Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu dengan minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan doh naik selama 1 jam atau sehingga ganda saiznya.
- Bentuk donat: Setelah doh naik, tekan perlahan doh untuk mengeluarkan udara. Gulung doh menjadi bentuk silinder dan potong kepada 12 keping. Tekan tengah setiap keping dengan jari anda dan bentukkan bentuk donat.
- Biarkan donat naik lagi: Letakkan donat yang telah dibentuk di atas dulang yang telah disapu dengan minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan donat naik selama 30 minit atau sehingga sedikit mengembang.
- Goreng donat: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggorengan dalam api sederhana. Goreng donat selama 2-3 minit setiap sisi sehingga berwarna keemasan.
- Hiaskan donat: Setelah donat masak, angkat dan toskan minyak berlebihan. Hiaskan donat dengan gula icing, coklat cair, atau topping pilihan anda.
Tips:
- Pastikan yis yang digunakan masih aktif. Anda boleh mencampurkan yis dengan sedikit air suam dan gula untuk memastikan ia berbuih sebelum digunakan.
- Jangan over-ulen doh. Uleni doh sehingga lembut dan elastik, tetapi jangan terlalu keras.
- Pastikan minyak masak cukup panas sebelum menggoreng donat. Jika minyak terlalu sejuk, donat akan menyerap minyak dan menjadi lembik.
- Jangan terlalu lama menggoreng donat. Donat akan menjadi keras jika digoreng terlalu lama.
Selamat mencuba dan nikmati hidangan donat lembut dan sedap bersama keluarga dan rakan-rakan!
