Resepi Kuih Getas Kelantan: Kelembutan Yang Menakjubkan
Kuih getas, sejenis kuih tradisional Kelantan yang lembut dan manis, merupakan antara hidangan istimewa yang pasti menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan lembut di mulut, digabungkan dengan rasa manisnya yang sederhana, menjadikan kuih getas ini sungguh memikat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan santan kelapa
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum dan tepung beras: Dalam mangkuk yang besar, campurkan tepung gandum, tepung beras, gula pasir, garam, soda bikarbonat, dan serbuk penaik. Gaul sebati.
- Masukkan air dan santan: Masukkan air, santan kelapa, dan minyak masak. Gaul rata hingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Masukkan esen vanilla (pilihan): Jika anda ingin menambah rasa vanilla, masukkan esen vanilla ke dalam doh.
- Rehatkan doh: Tutup mangkuk dengan kain lembap dan rehatkan doh selama 15-20 minit.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan yang sesuai.
- Goreng kuih getas: Ambil sedikit doh dan bentuk bulat atau memanjang. Goreng dalam minyak panas sehingga keperangan.
- Angkat dan tos: Angkat kuih getas yang telah digoreng dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan: Hidangkan kuih getas yang sudah siap dengan secawan kopi atau teh panas.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur kuih getas yang lembut dan gebu, gunakan tepung gandum berkualiti dan pastikan anda menguli doh dengan baik.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti inti kelapa parut atau kacang tanah yang telah dikisar untuk meningkatkan rasa dan tekstur kuih getas.
- Kuih getas yang sudah siap boleh disimpan di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Kuih getas merupakan hidangan yang sangat mudah dan cepat disediakan. Selain itu, ia juga merupakan hidangan yang sangat versatil. Anda boleh menikmatinya sebagai hidangan pencuci mulut, snek ringan, atau hidangan ringan yang dihidangkan bersama minuman panas. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba sendiri resepi kuih getas ini dan nikmati kelembutannya yang menakjubkan!
