Resepi Kuih Getas Terengganu: Kelezatan Tradisional yang Menakjubkan
Kuih getas merupakan salah satu hidangan tradisional Terengganu yang terkenal dengan teksturnya yang rangup dan rasa manisnya yang lemak. Kue ini merupakan salah satu hidangan istimewa yang sering dihidangkan pada majlis-majlis perayaan di Terengganu, dan juga digemari sebagai makanan ringan yang lazat.
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung jagung
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil pewarna kuning (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk yang besar, campurkan tepung beras, tepung jagung, dan gula pasir.
- Masukkan Santan: Masukkan santan pekat dan garam ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Pewarna (Pilihan): Jika menggunakan pewarna kuning, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan gaul rata.
- Bentuk Kuih: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggorengan. Sambil menunggu minyak panas, bentuk adunan kuih getas menjadi bulat-bulat kecil, sebesar bola ping pong.
- Goreng Kuih: Masukkan kuih getas ke dalam minyak panas dan goreng sehingga garing dan berwarna kekuningan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangan: Sajikan kuih getas panas-panas bersama minuman kegemaran anda.
Tips:
- Untuk menghasilkan kuih getas yang lebih rangup, gunakan minyak yang banyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Simpan kuih getas dalam bekas kedap udara setelah sejuk agar kekal rangup.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain ke dalam adunan, seperti sedikit serbuk kelapa atau vanila untuk rasa yang lebih unik.
Kuih getas Terengganu merupakan makanan ringan yang mudah dibuat dan menepati citarasa ramai. Nikmatilah kelezatan tradisional ini dan cipta kenangan manis bersama keluarga dan sahabat!
