Resepi Kuih Keria Lembut Sukatan Cawan: Nikmat Manis Yang Mudah Dibuat
Kuih keria, hidangan manis yang lembut dan lemak manis, pasti menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang unik, bertekstur lembut dan dibaluti dengan gula melaka yang pekat, menjadikan kuih ini hidangan yang sesuai untuk sebarang majlis atau sekadar pencuci mulut di rumah.
Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih keria yang mudah dibuat dengan sukatan cawan. Resepi ini mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sukar dicari. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung ubi kayu
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air suam
- 1 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Campurkan Tepung: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung ubi kayu dan tepung gandum.
- Masukkan Gula & Garam: Masukkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tepung.
- Masukkan Telur & Air: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam campuran tepung. Kemudian, perlahan-lahan masukkan air suam dan uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Bentuk Doh: Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Gulung doh menjadi bentuk bulat atau panjang.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng kuih keria sehingga kekuningan dan garing.
- Gula Melaka: Setelah kuih keria masak, segera celupkan ke dalam gula melaka yang pekat. Pastikan semua permukaan kuih keria bersalut gula melaka.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuih keria yang lembut, pastikan doh tidak terlalu keras atau terlalu lembik.
- Gunakan air suam untuk membantu doh menjadi lebih lembut dan mudah diuli.
- Goreng kuih keria dengan api sederhana supaya ia masak dengan sempurna dan tidak cepat hangus.
- Jika mahu, anda boleh menambah sedikit pewarna kuning ke dalam doh untuk memberikan warna yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Resepi kuih keria lembut sukatan cawan ini memang mudah dan sesuai untuk semua peringkat umur. Anda boleh menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
