Resepi Kuih Siput Gebu: Nikmati Kelembutan dan Keharuman yang Menakjubkan
Kuih siput, dengan bentuknya yang unik dan tekstur yang lembut, merupakan salah satu hidangan tradisi yang digemari ramai. Resepi kuih siput yang tepat akan menghasilkan kuih yang gebu, berlemak, dan harum.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung gandum
- 100 gram mentega, dicairkan
- 1 biji telur
- 1 sudu besar susu tepung
- 1 sudu teh yis segera
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 cawan air suam
- Isian:
- 100 gram gula pasir
- 1 sudu besar marjerin
- 1 sudu besar susu pekat manis
Cara-cara:
- Sediakan doh: Campurkan tepung gandum, susu tepung, yis, dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega cair dan telur, gaul hingga sebati. Tambahkan air suam sedikit demi sedikit, uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan. Biarkan doh naik selama 30 minit atau sehingga kembang dua kali ganda.
- Sediakan inti: Dalam periuk, cairkan marjerin. Masukkan gula pasir dan susu pekat manis, masak dengan api perlahan hingga gula larut dan berbuih. Sejukkan inti.
- Bentuk kuih: Bentuk doh menjadi bulat. Pipihkan doh dan sapukan inti pada permukaannya. Gulung doh dari satu sisi ke sisi, membentuk seperti siput.
- Goreng kuih: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kuih siput dengan api sederhana sehingga kekuningan.
- Hidangkan: Angkat kuih siput dan toskan minyak. Hidangkan panas dengan secawan teh atau kopi.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuih siput yang lebih lembut, gunakan mentega yang berkualiti tinggi dan cairkan hingga betul-betul cair.
- Jangan terlalu lama menguli doh.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng kuih untuk mengelakkan kuih hangus.
- Anda boleh tambahkan bahan tambahan seperti kacang tanah yang dihiris atau kismis untuk memberi variasi pada rasa.
Kesimpulan:
Resepi kuih siput gebu ini merupakan hidangan yang mudah dibuat dan mengandungi bahan-bahan yang mudah didapati. Nikmati kelembutan dan keharuman kuih siput ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
