Resepi Kuih Tako Che Nom: Hidangan Tradisional yang Menggoda
Kuih tako che nom, juga dikenali sebagai kuih tako, merupakan hidangan tradisional Melayu yang popular di Malaysia. Ia merupakan kuih yang lembut, manis, dan berperisa lemak susu yang menggoda. Resepinya turun temurun dan telah menjadi sebahagian daripada warisan kuliner Malaysia.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung jagung
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- Daun pandan (diikat)
- 1/2 cawan susu pekat manis (untuk siraman)
- Kelapa parut (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung beras, tepung jagung, gula pasir, santan pekat, air, garam, dan esen vanilla dalam periuk. Kacau hingga sebati.
- Panaskan periuk di atas api sederhana dan masak sambil dikacau. Masak sehingga adunan mengental dan melekat di spatula.
- Masukkan daun pandan dan terus masak selama beberapa minit. Ini akan memberikan aroma harum pada kuih.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dilumuri dengan sedikit minyak. Biarkan adunan sejuk dan kemudian potong kepada saiz yang dikehendaki.
- Sediakan siraman dengan mencampurkan susu pekat manis dan sedikit air.
- Siram kuih tako dengan siraman susu dan taburkan kelapa parut di atasnya.
Tips:
- Gunakan tepung beras yang berkualiti tinggi untuk tekstur yang lebih lembut.
- Pastikan adunan dimasak dengan betul sehingga mengental dan melekat di spatula.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik pada kuih.
- Kuih tako che nom boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Kuih tako che nom merupakan kuih tradisional yang mudah dibuat dan sangat menggiurkan. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, ia pasti akan menjadi hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk keluarga dan tetamu. Jadi, cubalah resipi ini dan nikmati hidangan tradisional Malaysia yang istimewa ini!
