Resepi Kuih Tiram Tanpa Telur: Nikmatnya Tanpa Kompromi!
Kuih tiram, dengan bentuknya yang unik dan rasa manisnya yang lembut, selalu menjadi kegemaran ramai. Tapi apa kata anda jika kami katakan anda boleh menikmati kuih tiram yang sama sedapnya, tanpa telur? Ya, anda tidak salah baca! Resepi kuih tiram tanpa telur ini akan membuktikan bahawa kegemaran anda tetap boleh dinikmati, walaupun dengan sedikit modifikasi.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung jagung
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 500ml santan pekat
- 100 gram kelapa parut (untuk taburan)
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung jagung, gula pasir, dan garam. Kacau rata.
- Masukkan santan: Tambahkan santan pekat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Kacau dengan whisk sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi halus.
- Masukan esen vanila: Tambahkan esen vanila ke dalam adunan. Kacau rata.
- Rebus adunan: Masukkan adunan ke dalam periuk. Panaskan dengan api sederhana sambil dikacau sentiasa untuk mengelakkan adunan melekat di dasar periuk.
- Kacau sehingga pekat: Teruskan mengacau sehingga adunan mendidih dan pekat. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan: Gunakan acuan kuih tiram dan tuangkan adunan ke dalamnya. Isi sehingga penuh.
- Kukus kuih: Kukus kuih selama 20 minit atau sehingga masak.
- Taburkan kelapa parut: Setelah kuih masak, taburkan kelapa parut di atasnya.
- Hidangkan: Biarkan kuih tiram sejuk sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna kuih yang lebih putih, anda boleh menggunakan santan kelapa yang telah di tapis.
- Jika adunan terlalu pekat, anda boleh tambah sedikit air sedikit demi sedikit.
- Gunakan acuan kuih tiram yang berlubang untuk memastikan kuih masak dengan sempurna.
Kesimpulan:
Resepi kuih tiram tanpa telur ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, tetapi juga menghasilkan kuih yang lazat dan lembut. Anda boleh mencuba resepi ini untuk acara keluarga atau untuk santapan harian. Selamat mencuba!
