Resepi Kuih Ulat Bulu Che Nom: Manis dan Lembut di Mulut
Kuih ulat bulu, dengan nama lain yang lebih mesra, kuih che nom, merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang sangat popular. Teksturnya yang lembut dan manisnya yang sederhana memang membuatkan ia menjadi pilihan ramai.
Jika anda ingin mencuba membuat kuih che nom sendiri di rumah, berikut adalah resepi yang boleh anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung ubi kayu
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu makan santan pekat
- 1 sudu makan minyak masak
- 1/2 sudu kecil pewarna makanan (pilihan)
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung ubi kayu, gula pasir, dan garam. Gaul rata.
- Masukkan santan dan minyak: Masukkan santan dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Gaul rata.
- Tambah air secara beransur: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Masukkan pewarna (pilihan): Jika anda ingin menambah pewarna makanan, masukkannya pada tahap ini dan ulit lagi sehingga warna rata.
- Bentuk kuih: Bentukkan doh menjadi bentuk ulat bulu menggunakan jari anda. Anda boleh juga membentuknya menjadi bulat kecil atau bentuk lain mengikut kreativiti anda.
- Kukus kuih: Letakkan kuih yang telah dibentuk dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan kuih che nom sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, anda boleh menambahkan sedikit air pandan ke dalam doh.
- Anda juga boleh menambah hirisan kelapa parut ke atas kuih che nom sebelum dihidangkan.
- Simpan kuih che nom dalam bekas kedap udara di suhu bilik untuk jangka masa yang lebih lama.
Kesimpulan:
Kuih che nom adalah kuih yang mudah dibuat dan sangat sedap. Ia boleh dijadikan sebagai kudapan ringan atau hidangan pencuci mulut. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencuba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi Kuih Ulat Bulu, Kuih Che Nom, Kuih Tradisional, Kuih Malaysia, Resepi Mudah, Hidangan Pencuci Mulut, Kudapan Ringan
