Resepi Kway Teow Goreng: Nikmat Sedap yang Mudah Dibuat di Rumah
Kway teow goreng, hidangan mi goreng yang popular di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, sentiasa menjadi pilihan ramai. Dengan rasa yang sedap dan aroma yang menyelerakan, ia mampu memuaskan selera semua peringkat umur. Tak perlu risau, membuat kway teow goreng di rumah bukanlah sesuatu yang sukar. Jom kita pelajari resepi mudah yang boleh anda cuba:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kway teow: 200g (boleh gunakan kway teow kering atau basah)
- Udang: 100g, dibersihkan dan dikupas
- Ayam: 100g, dihiris nipis
- Taugeh: 100g, dicuci bersih
- Bawang merah: 2 biji, dihiris nipis
- Bawang putih: 2 ulas, dicincang halus
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos ikan: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu teh
- Lada hitam: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
Cara penyediaan:
- Sediakan bahan: Rendam kway teow kering dalam air panas selama 5 minit untuk melembutkan. Toskan dan sisihkan.
- Tumis: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ayam dan udang: Masukkan ayam dan udang ke dalam kuali. Goreng sehingga ayam masak dan udang berubah warna.
- Masukkan kway teow: Masukkan kway teow ke dalam kuali. Gaul rata bersama ayam dan udang.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, sos ikan, gula, dan lada hitam. Gaul sehingga rata.
- Masukkan taugeh: Masukkan taugeh ke dalam kuali. Gaul rata.
- Masak hingga kering: Masak kway teow goreng selama 2-3 minit atau sehingga kway teow masak dan kering.
Tips tambahan:
- Untuk menambah rasa, boleh tambahkan sedikit cili padi atau sos cili.
- Anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah.
- Bagi penggemar makanan pedas, boleh tambah hirisan cili padi.
- Untuk versi vegetarian, boleh ganti ayam dan udang dengan tauhu atau tempe.
Selamat mencuba!
Nota: Resepi ini boleh diubahsuai mengikut selera dan bahan-bahan yang ada.
