Resepi Laksa Johor Simple dan Sedap: Nikmati Kelezatan Masakan Johor di Rumah!
Laksa Johor, dengan kuahnya yang pekat dan kaya rasa, merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Malaysia. Rasa pedas dan masamnya pasti membuat anda ketagih! Jika anda ingin mencuba membuat laksa Johor sendiri di rumah, anda berada di tempat yang tepat! Berikut adalah resepi yang mudah dan sedap untuk laksa Johor:
Bahan-bahan:
Untuk Kuah Laksa:
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1 sudu teh belacan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 liter air
- 150 ml santan pekat
- 1 sudu besar cili padi, dihiris
- Daun kesum (secukupnya)
Untuk Lauk Laksa:
- 200 gram ikan kembung, goreng dan dipecah
- 100 gram udang, goreng
- Taugeh (secukupnya)
- Telur rebus (secukupnya)
- Bawang goreng (secukupnya)
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Kuah Laksa:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan serai, pes asam jawa, dan belacan. Tumis sebentar.
- Masukkan air dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan santan dan gula. Kacau hingga sebati.
- Masukkan cili padi dan daun kesum. Biarkan mendidih sebentar.
- Rasa dan adjust garam dan gula.
2. Menyediakan Lauk Laksa:
- Sediakan lauk laksa seperti ikan kembung goreng, udang goreng, taugeh, telur rebus, dan bawang goreng.
3. Menghidangkan Laksa Johor:
- Tuang kuah laksa panas ke dalam mangkuk.
- Masukkan lauk laksa ke dalam mangkuk.
- Nikmati laksa Johor yang sedap dan penuh dengan rasa!
Tips:
- Untuk rasa laksa yang lebih pekat, gunakan santan pekat yang lebih banyak.
- Jika anda tidak gemar pedas, kurangkan penggunaan cili padi.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti tauhu goreng, ayam rebus, atau sayur-sayuran ke dalam laksa.
Dengan mengikuti resepi yang simple dan sedap ini, anda pasti dapat menikmati kelezatan laksa Johor di rumah anda. Nikmati dengan keluarga dan rakan-rakan anda!
