Resepi Lauk Mudah Untuk Hari-Hari Sibuk
Siapa kata nak masak lauk sedap kena susah? Tak perlu lagi pening kepala memikirkan menu harian. Jom kita selami beberapa resepi lauk mudah yang pasti menambat selera, malah tak memakan masa yang lama untuk disediakan.
1. Ikan Goreng Tepung Kunyit
Bahan-bahan:
- Ikan kembung/selar/bilis (ikut selera)
- Tepung gandum
- Tepung beras
- Kunyit serbuk
- Garam
- Lada hitam
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan dan keringkan dengan tisu dapur.
- Campurkan tepung gandum, tepung beras, kunyit serbuk, garam dan lada hitam dalam bekas.
- Celupkan ikan ke dalam campuran tepung dan salutkan dengan rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
2. Ayam Masak Kicap
Bahan-bahan:
- Ayam potong kecil-kecil
- Kicap manis
- Sos tiram
- Bawang putih cincang
- Halia cincang
- Lada hitam
- Gula
- Air
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Tumis bawang putih dan halia dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak sehingga sedikit garing.
- Tuangkan kicap manis, sos tiram, lada hitam, gula dan air.
- Biarkan mendidih dan masukkan garam jika perlu.
- Masak hingga ayam masak sepenuhnya dan kuahnya pekat.
- Hidangkan dengan nasi panas.
3. Telur Dadar Sotong
Bahan-bahan:
- Telur ayam
- Sotong potong kecil-kecil
- Bawang merah cincang
- Bawang putih cincang
- Garam
- Lada hitam
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Pukul telur ayam dengan garpu hingga sebati.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan sotong dan masak sebentar.
- Tuangkan telur dan kacau hingga masak.
- Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
Tips:
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak kering.
- Boleh tambah sayur seperti kacang panjang, kobis, atau tomato dalam hidangan ayam masak kicap untuk variasi rasa.
- Gunakan daun ketumbar atau daun bawang sebagai hiasan.
Kesimpulan:
Masakan sedap tak semestinya perlu rumit. Dengan beberapa resepi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda sudah boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga. Selamat mencuba!
