Resepi Lepat Pisang Tepung Gandum: Sedap & Mudah!
Lepat pisang merupakan makanan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Biasanya, lepat pisang dibuat dengan menggunakan tepung beras, namun anda boleh mencuba variasi baru dengan menggunakan tepung gandum! Resepi ini mudah dan hasilnya tetap lembut, manis, dan sedap.
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang masak (pisang raja atau pisang emas)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu makan minyak masak
- Daun pisang (untuk membalut lepat)
Cara-cara:
- Sediakan pisang: Kupas dan lenyek pisang masak sehingga lumat.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, gula pasir, dan garam.
- Masukkan pisang dan air: Masukkan pisang yang telah dilumatkan ke dalam mangkuk tepung. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga sebati.
- Masukkan minyak: Tambah minyak masak dan kacau hingga rata.
- Panaskan daun pisang: Basuh dan keringkan daun pisang. Panaskan daun pisang di atas api selama beberapa saat untuk memudahkan proses membalut.
- Balut lepat: Letakkan sedikit adunan di atas daun pisang, kemudian letakkan pisang yang telah dilumatkan di tengah adunan. Balut lepat dengan kemas dan ikatkan dengan lidi atau tali.
- Kukus lepat: Kukus lepat pisang selama 30-40 minit.
- Hidangkan: Setelah masak, sejukkan lepat pisang dan hidangkan dengan secawan teh panas.
Tips:
- Untuk mendapatkan lepat pisang yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir lagi ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan madu atau gula perang untuk menambah rasa yang lebih kompleks.
- Untuk lepat pisang yang lebih gurih, anda boleh menambah sedikit garam atau sedikit serbuk kelapa ke dalam adunan.
- Pastikan daun pisang dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah dibentuk dan lepat tidak melekat.
- Pastikan kukusan berisi air yang mencukupi sebelum mengukus lepat pisang.
Penutup:
Dengan resipi ini, anda boleh menikmati kelezatan lepat pisang yang lembut dan manis di rumah. Resepi ini juga mudah diubahsuai mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
