Resepi Masak Ayam Kicap: Hidangan Sedap dan Mudah untuk Dibuat
Ayam kicap, hidangan klasik yang digemari ramai! Resepinya mudah, bahan-bahannya mudah didapati, dan hasilnya? Sedap dan menyelerakan! Sama ada untuk hidangan harian atau untuk menjamu tetamu, ayam kicap pasti akan menjadi pilihan yang tepat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam, potong kepada saiz sederhana
- 2 biji bawang merah, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan kicap masin
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan:
- Marinate Ayam: Lumurkan ayam dengan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula, garam, dan lada hitam. Biarkan selama 15 minit agar ayam menyerap perasa.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinate ke dalam kuali. Goreng ayam sehingga keperangan.
- Tambah Air dan Rempah: Masukkan air, halia, dan sedikit garam dan lada hitam. Biarkan ayam masak dengan api sederhana selama 10-15 minit atau sehingga air berkurangan dan ayam masak sepenuhnya.
- Sedia untuk Dihidang: Setelah ayam masak, matikan api. Hidangkan ayam kicap panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris atau cabai merah.
- Gunakan ayam organik atau ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah, atau kacang buncis ke dalam masakan.
- Jika anda mahu ayam kicap lebih pekat, kurangkan air dan tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan.
Pelbagai Varian Resepi:
- Ayam Kicap Pedas: Tambahkan cili padi atau cabai merah yang dihiris untuk rasa pedas yang menggiurkan.
- Ayam Kicap Masak Lemak: Gunakan santan kelapa untuk memberikan rasa lemak dan kaya.
- Ayam Kicap dengan Sayuran: Masak bersama sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah, atau kacang buncis untuk hidangan yang lebih lengkap.
Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, ayam kicap adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sedap dan mudah di buat. Selamat mencuba!
