Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri: Hidangan Sedap dan Ringan untuk Selera Anda
Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang enak, adalah pilihan yang tepat untuk berbagai masakan. Salah satu hidangan yang paling populer dan mudah dibuat adalah Masak Cuka Ikan Tenggiri. Resepi ini menggabungkan rasa asam dan pedas cuka dengan kelembutan ikan tenggiri, menghasilkan hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong kecil
- 1/2 cawan cuka beras
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan bawang merah, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (sesuai selera)
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang kasar
Cara Memasak:
- Marinate Ikan Tenggiri: Campurkan cuka beras, air, gula, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Masukkan ikan tenggiri ke dalam marinade dan biarkan selama 15-20 minit.
- Goreng Ikan Tenggiri: Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan tenggiri hingga garing dan masak. Angkat dan ketepikan.
- Masak Sos Cuka: Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan cili merah hingga layu. Tuangkan sisa marinade dan masak hingga mendidih.
- Gabungkan Ikan dan Sos: Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sos cuka. Gaul rata dan biarkan hingga panas.
- Hidangkan: Masak cuka ikan tenggiri siap dihidangkan. Taburkan daun ketumbar cincang di atasnya.
Tips:
- Gunakan ikan tenggiri segar untuk hasil terbaik.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti halia, lengkuas, atau serai ke dalam marinade untuk menambah rasa.
- Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah.
- Masak cuka ikan tenggiri boleh dihidangkan dengan nasi putih panas dan sambal belacan.
Selamat Mencuba!
Kata Kunci: resepi, masak cuka, ikan tenggiri, hidangan, sedap, mudah, ringan, asam, pedas, bawang merah, cili merah, daun ketumbar.
