Resepi Masakan Ikan Gelama

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

26

Share

Resepi Masakan Ikan Gelama: Nikmati Kelezatan Ikan Laut yang Segar

Ikan gelama, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, merupakan salah satu ikan laut yang banyak disukai. Ia boleh dimasak dengan pelbagai cara, menghasilkan hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Berikut beberapa resepi masakan ikan gelama yang mudah dan sedap:

1. Ikan Gelama Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gelama (bersihkan dan potong)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• Minyak masak

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan lada hitam.
2. Lumurkan ikan gelama dengan campuran tepung dan goreng dalam minyak panas sehingga garing.
3. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
4. Hidangkan dengan nasi putih dan sambal belacan.

2. Ikan Gelama Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gelama (bersihkan dan potong)
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan cili padi (dihiris)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• Minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang besar dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
3. Masukkan ikan gelama dan masak hingga sedikit garing.
4. Tuangkan santan pekat, garam dan lada hitam.
5. Masak dengan api perlahan hingga kuah pekat dan ikan masak sempurna.
6. Hidangkan dengan nasi putih.

3. Ikan Gelama Stim Limau

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gelama (bersihkan dan potong)
• 1 biji limau nipis (ambil jusnya)
• 1 sudu kecil kicap
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• Bawang putih (dicincang halus)
• Daun ketumbar (dicincang kasar)

Cara penyediaan:

1. Campurkan jus limau nipis, kicap, garam dan lada hitam.
2. Lumurkan ikan gelama dengan campuran tersebut.
3. Letakkan ikan gelama dalam pengukus yang telah dipanaskan.
4. Taburkan bawang putih dan daun ketumbar di atas ikan.
5. Kukus selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak sempurna.
6. Hidangkan dengan nasi putih.

Tips Tambahan

• Untuk menambah rasa, anda boleh menambah hirisan bawang merah, cili merah, atau daun kunyit bersama-sama ikan gelama ketika digoreng atau dimasak.
• Pastikan ikan gelama segar dan bersih sebelum dimasak.
• Gunakan minyak masak yang cukup untuk memastikan ikan digoreng atau dimasak dengan sempurna.

Dengan resepi-resepi yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan ikan gelama yang lazat dan berkhasiat di rumah. Selamat mencuba!