Resepi Mee Berkuah Azie Kitchen

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

31

Share

Resepi Mee Berkuah Azie Kitchen: Nikmat Segar dan Pedas yang Memikat!

Bagi penggemar mi, pasti tak asing dengan Mee Berkuah yang sedap dan mengenyangkan. Resepi Mee Berkuah Azie Kitchen ini bukan sekadar sedap, malah punya rasa yang unik dan menarik. Gabungan rasa segar dan pedasnya pasti akan membuat anda ketagih!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Untuk kuah mee:

• 1 liter air
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 bawang putih, cincang halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 1 sudu teh lada hitam, dikisar kasar
• 1 sudu teh jintan manis, dikisar kasar
• 1 sudu teh ketumbar, dikisar kasar
• 1/2 sudu teh kunyit, dikisar halus
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh gula
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 sudu kecil cili kering, dicincang halus (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
• 1 biji telur, dipukul

Untuk mee:

• 2 bungkus mee kuning
• 1/2 cawan taugeh
• 1/4 cawan daun bawang, dihiris
• 1/4 cawan daun ketumbar, dihiris

Cara penyediaan:

1. Kuah Mee:
   • Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
   • Masukkan lada hitam, jintan manis, ketumbar, dan kunyit. Tumis hingga naik bau.
   • Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
   • Masukkan garam, gula, sos ikan, dan kicap pekat. Kacau hingga sebati.
   • Masukkan cili kering dan telur. Kacau perlahan-lahan.
   • Biarkan kuah mendidih selama 5 minit atau sehingga kuah pekat sedikit.
2. Mee:
   • Masak mee kuning mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
   • Masukkan taugeh, daun bawang, dan daun ketumbar ke dalam kuah mee. Biarkan selama 1 minit.
   • Masukkan mee kuning ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah mee di atas mee.
   • Sajikan segera dengan hirisan cili padi atau jeruk nipis sebagai penambah rasa.

Tip:

• Anda boleh menggunakan jenis mee lain seperti mee hoon atau bihun.
• Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili kering atau cili padi.
• Bagi anda yang tidak gemar pedas, boleh kurangkan atau buang cili kering.
• Sebagai tambahan, anda boleh menambah isi seperti ayam, daging, atau udang ke dalam kuah mee.

Selamat mencuba resepi Mee Berkuah Azie Kitchen ini! Nikmati hidangan mi yang sedap, mengenyangkan, dan penuh rasa ini bersama keluarga dan rakan-rakan.