Resepi Mee Kari Ayam Simple Azie Kitchen: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Siapa yang tak kenal Azie Kitchen? Saluran Youtube popular ini terkenal dengan resepi-resepi yang mudah difahami dan sedap, termasuklah resepi mee kari ayam yang menjadi kegemaran ramai. Untuk anda yang ingin mencuba, berikut kami kongsikan resepi mee kari ayam simple Azie Kitchen yang boleh dicuba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Kuah Kari:
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar pes kari ayam
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh ketumbar
- 1/4 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 liter air
- 2-3 keping daun kari
- 1/2 batang kayu manis
- 2-3 biji bunga lawang
- 1/2 sudu kecil cili padi (ikut tahap kepedasan)
- 1 sudu makan minyak masak
Untuk Ayam:
- 200 gram ayam, dipotong kecil
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Bahan Lain:
- 200 gram mee kuning
- 1 biji telur (pilihan)
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Limau nipis, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Sediakan kuah kari: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum. Masukkan pes kari ayam, serbuk kari, jintan manis, ketumbar, kunyit, garam, dan gula. Kacau hingga sebati.
- Masukkan air, rempah ratus, dan cili padi: Tuang air ke dalam kuali dan masukkan daun kari, kayu manis, bunga lawang, dan cili padi. Bawa ke mendidih.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah diperap dengan garam dan lada hitam ke dalam kuah kari. Masak sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Masak mee: Sambil menunggu ayam masak, rebus mee kuning dalam air mendidih hingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Hidangkan: Tuang mee kuning ke dalam mangkuk. Masukkan kuah kari dan ayam. Hiaskan dengan daun ketumbar dan limau nipis.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah santan kelapa ke dalam kuah kari.
- Jika anda ingin mee kari yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti taugeh, kentang, atau sayur-sayuran lain ke dalam mee kari.
Dengan resipi mee kari ayam simple Azie Kitchen ini, anda boleh menjamu selera keluarga dan teman dengan hidangan yang sedap dan mudah dibuat. Selamat mencuba!
