Resepi Mee Kari Udang Azie Kitchen: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat!
Siapa yang tak kenal Azie Kitchen? Chef terkenal yang punya resepi-resepi sedap dan mudah diikuti. Kali ini, kita nak kongsi resepi mee kari udang yang terkenal dari Azie Kitchen. Hidangan ini memang sedap, aromanya kuat, dan pasti membangkitkan selera!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mee kuning (atau mee pilihan anda)
- 200g udang, dibersihkan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar pes kari (guna pes kari pilihan anda)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 cawan air
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kari: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi. Masukkan pes kari, serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, garam, dan gula. Tumis sebentar lagi.
- Masukkan Udang: Masukkan udang dan kacau hingga berubah warna. Tambah air, tutup kuali, dan biarkan mendidih.
- Masak Mee: Sementara itu, rebus mee kuning mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Hidangkan: Tuangkan kuah kari ke atas mee. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Tips Tambahan:
- Anda boleh tambahkan sayur-sayuran lain seperti taugeh, cendawan, atau kacang panjang.
- Jika suka pedas, boleh tambahkan cili api.
- Untuk rasa yang lebih kaya, guna santan kelapa.
Kesimpulan:
Resepi mee kari udang Azie Kitchen ini memang mudah dibuat dan hasil akhirnya sangat mengagumkan. Anda boleh mencubanya di rumah dan nikmati hidangan yang sedap dan aromatik ini bersama keluarga. Selamat mencuba!
