Resepi Mee Kuah Sedap: Hidangan Istimewa Untuk Setiap Hari
Mee kuah, hidangan yang sering menghiasi meja makan kita, bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga mampu memuaskan selera ramai. Rasa sup yang kaya dan lembut, digandingkan dengan mee yang lembut dan bahan-bahan tambahan yang sedap, pasti akan menambat hati!
Berikut adalah resepi mee kuah yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga anda:
Bahan-bahan:
- 200g mee kuning
- 1 liter air
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa ayam
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1/2 sudu besar cuka
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1 biji bawang merah, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 sudu teh lada hitam, dikisar
- 1/4 cawan taugeh
- 1/4 cawan sawi
- 1 biji telur, dikocok
- 1 sudu besar minyak bijan
- Sotong, udang, ayam, atau daging (pilihan)
Cara penyediaan:
- Sediakan kuah: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga wangi. Masukkan lada hitam, garam, gula, serbuk perasa ayam, kicap pekat, dan cuka. Kacau rata dan tambah air. Biarkan mendidih.
- Masak mee: Sementara itu, rebus mee dalam air mendidih selama 5-7 minit sehingga lembut. Toskan mee dan ketepikan.
- Masukkan bahan tambahan: Masukkan bahan tambahan pilihan anda seperti sotong, udang, ayam, atau daging ke dalam kuah mendidih. Masak sehingga masak.
- Gabungkan semuanya: Masukkan mee ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas ke atas mee.
- Tambah topping: Taburkan taugeh dan sawi. Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam kuah mendidih.
- Finishing touch: Siram dengan minyak bijan dan hidangkan segera.
Tips:
- Anda boleh menggunakan jenis mee lain seperti mee hoon, mee flat, atau mee laksa.
- Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh tambahkan sup tulang ke dalam kuah.
- Jangan terlalu lama merebus mee, kerana ia akan menjadi terlalu lembut.
- Tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kangkung, atau cendawan untuk menambah rasa dan nilai nutrisi.
- Anda boleh menggunakan hirisan cili padi atau cili merah sebagai penambah rasa pedas.
Kesimpulan:
Resepi mee kuah yang simple ini boleh diubah suai mengikut selera masing-masing. Nikmati hidangan yang penuh rasa dan aroma ini bersama keluarga dan teman-teman!
