Resepi Mee Rebus Simple: Nikmat Sedap Ala Azie Kitchen
Siapa yang tak kenal dengan mee rebus? Hidangan klasik Malaysia ini selalu menjadi pilihan utama, baik untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam. Rasa kuahnya yang gurih dan sedap, dipadankan dengan mee lembut dan topping yang beraneka ragam, memang tak pernah mengecewakan.
Kali ini, Azie Kitchen nak kongsikan resepi mee rebus simple yang mudah ditiru dan tak memerlukan banyak bahan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mee kuning (boleh gunakan mee jenis lain, seperti mee hoon atau bihun)
- 2 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula pasir
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 biji telur, untuk direbus (pilihan)
- Daun bawang, dihiris halus (hiasan)
- Cili padi, dihiris (hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan kuah mee rebus:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan air, santan pekat, sos ikan, garam, gula pasir dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Perlahankan api dan biarkan kuah mendidih selama 5-10 minit.
- Rebus mee:
- Masukkan mee kuning ke dalam air mendidih. Rebus selama 3-5 minit atau sehingga lembut.
- Toskan mee dan ketepikan.
- Hidangkan mee rebus:
- Masukkan mee rebus yang telah direbus ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah mee rebus panas-panas.
- Tambahkan telur rebus, daun bawang, dan cili padi sebagai hiasan.
Tips:
- Untuk menambah rasa lemak dan gurih, boleh tambahkan sedikit minyak sapi atau mentega ke dalam kuah.
- Boleh tambahkan topping lain seperti taugeh, tauhu, daging cincang, atau sos cili.
- Untuk mee rebus yang lebih pekat, tambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan ke dalam kuah.
Selamat Mencuba!
Resepi ini boleh diubah suai mengikut citarasa masing-masing. Azie Kitchen harap perkongsian ini bermanfaat dan dapat membantu anda mencipta hidangan mee rebus yang sedap dan mengasyikkan. Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan Azie Kitchen di media sosial!
