Resepi Mudah Kek Coklat yang Menakjubkan
Siapa yang tidak suka kek coklat? Rasa yang kaya, tekstur yang lembut, dan bau yang menggoda menjadikan kek coklat sebagai pilihan yang tepat untuk setiap kesempatan. Tidak perlu menjadi tukang masak profesional untuk membuat kek coklat yang lazat. Dengan resipi mudah ini, anda boleh mencipta kek coklat yang menyelerakan di rumah!
Bahan-bahan yang anda perlukan:
- 2 cawan tepung serbaguna
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 cawan minyak sayur
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah:
- Panaskan oven ke 175°C (350°F) dan griskan loyang 23 cm x 33 cm.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama buttermilk, minyak sayur, telur dan esen vanila.
- Masukkan campuran basah ke dalam campuran kering dan pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan untuk sejuk sepenuhnya.
- Hias dengan frosting pilihan anda.
Tips untuk Kek Coklat yang Sempurna:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan serbuk koko tanpa gula.
- Tambahkan 1/2 cawan kacang cincang atau cip coklat untuk tekstur yang menarik.
- Jangan terlalu pukul adunan. Pukul terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Periksa kek dengan lidi untuk memastikan ia telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiasi. Ini akan membolehkan kek menjadi lebih lembut.
Pelbagai Idea Frosting:
- Frosting Coklat: Campurkan mentega lembut dengan serbuk koko, gula ais, dan susu untuk frosting coklat klasik.
- Frosting Krim: Campurkan mentega lembut dengan gula ais dan esen vanila untuk frosting krim yang lembut dan berkrim.
- Frosting Ganache: Panaskan krim berat dan tuangkan ke atas serbuk koko. Kacau sehingga sebati dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihiaskan.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh mencipta kek coklat yang menyelerakan dan menjadikannya pilihan yang tepat untuk keluarga dan rakan anda. Selamat mencuba!
