Resepi Muruku Sedap: Kunci Rahsia Untuk Kue Kering Krispi dan Gurih
Muruku, kue kering renyah dan gurih yang digemari banyak orang, selalu menjadi hidangan istimewa untuk berbagai acara. Aroma harum dan teksturnya yang renyah membuatnya sulit untuk ditolak. Apakah Anda ingin membuat muruku sendiri? Jangan khawatir, resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan muruku yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit (optional)
- 100 gram kelapa parut
- 200 ml air panas
- 1 sendok makan minyak sayur
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Muruku:
- Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan bubuk kunyit (jika menggunakan).
- Tambahkan Air Panas: Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
- Masukkan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Uleni Adonan: Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung beras.
- Bentuk Muruku: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan bulat pipih atau bulat memanjang.
- Goreng Muruku: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng muruku hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan Tiriskan: Angkat muruku dari minyak dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Tips untuk Muruku yang Sempurna:
- Air Panas: Penggunaan air panas membantu adonan menjadi lebih cepat matang dan menghasilkan tekstur muruku yang renyah.
- Kelapa Parut: Kelapa parut memberikan rasa gurih yang khas dan membuat muruku lebih renyah.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng panas sebelum menggoreng muruku untuk menghindari muruku menjadi lembek.
- Tiriskan dengan Baik: Pastikan muruku kering dari minyak untuk menghindari muruku menjadi lembap.
Variasi Rasa:
- Muruku Gula: Taburkan gula pasir halus di atas muruku yang telah digoreng.
- Muruku Pedas: Tambahkan bubuk cabe atau cabai rawit ke dalam adonan.
- Muruku Keju: Campurkan keju parut ke dalam adonan.
Simpan dengan Benar:
Muruku dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang hingga beberapa hari.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat muruku yang lezat dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
