Resepi Nasi Arab Daging Simple: Nikmati Kelezatan Timur Tengah di Rumah
Nasi arab daging, hidangan popular dari Timur Tengah, kini mudah untuk dinikmati di rumah. Dengan resepi simple ini, anda boleh menikmati kelezatan nasi yang harum dan daging yang empuk tanpa perlu pergi ke restoran.
Bahan-bahan:
- Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh ketumbar
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh halia bubuk
- 1/4 cawan kismis (pilihan)
- 1/4 cawan kacang tanah (pilihan)
- Untuk Daging:
- 500 gram daging kambing atau lembu, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh ketumbar
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh halia bubuk
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/4 cawan tomato cincang
- 1/2 cawan air
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Masak Nasi:
* Basuh beras basmati sehingga air jernih.
* Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama air, garam, lada hitam, minyak masak, bawang besar, bawang putih, jintan manis, ketumbar, kayu manis, halia bubuk, kismis, dan kacang tanah (jika menggunakan).
* Masak nasi mengikut arahan periuk nasi.
2. Masak Daging:
* Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar.
* Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
* Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna.
* Masukkan jintan manis, ketumbar, kayu manis, halia bubuk, kunyit, dan tomato cincang. Tumis sebentar.
* Tambah air, garam, dan lada hitam secukup rasa.
* Rebus daging dengan api sederhana hingga empuk dan kuah mengental.
3. Hidangan:
* Hidangkan nasi arab bersama daging yang telah dimasak.
* Boleh dihiasi dengan daun ketumbar segar, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pekat, boleh gunakan kaldu ayam atau daging.
- Boleh menggunakan daging ayam atau kambing.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang hijau ke dalam hidangan.
- Nasi arab juga sedap dimakan dengan roti arab.
Kesimpulan:
Resepi nasi arab daging ini mudah dan cepat untuk disediakan. Ia juga merupakan hidangan yang mengenyangkan dan lazat. Dengan resipi simple ini, anda boleh menikmati kelezatan Timur Tengah di rumah tanpa perlu keluar!
