Resepi Nasi Ayam Goreng Kunyit

Josephbourgault

3 min read

·

Sep 18, 2024

30

Share

Resepi Nasi Ayam Goreng Kunyit: Hidangan Sedap & Sihat yang Mudah Dibuat

Nasi ayam goreng kunyit adalah hidangan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Rasa ayam yang gurih dan wangi, digandingkan dengan nasi kuning yang lembut dan beraroma, menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk makan tengah hari atau malam. Ia juga merupakan hidangan yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula di dapur.

Bahan-bahan:

Untuk ayam:

• 500 gram ayam, potong kecil-kecil
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1 sudu teh jinten
• 1 sudu teh ketumbar
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu besar minyak masak

Untuk nasi:

• 2 cawan beras basmati
• 3 cawan air
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh jinten
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1/4 sudu teh cengkih
• 1/2 sudu teh halia, cincang
• 1/4 sudu teh bawang putih, cincang
• 1 sudu besar minyak masak

Cara penyediaan:

Ayam:

1. Campurkan ayam, kunyit, jinten, ketumbar, lada hitam, dan garam dalam mangkuk. Gaulkan sehingga rata.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.

Nasi:

1. Basuh beras dan toskan.
2. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis halia dan bawang putih sehingga harum.
3. Masukkan beras, kunyit, garam, jinten, kayu manis, cengkih, dan air. Didihkan.
4. Kurangkan api, tutup periuk dan masak selama 15 minit atau sehingga nasi masak.
5. Biarkan nasi berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Penyajian:

Hidangkan nasi ayam goreng kunyit dengan acar bawang, kicap, dan sambal.

Tips:

• Anda boleh menambah bawang merah dan bawang putih yang dihiris dalam masakan ayam untuk menambah rasa.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang dihiris dalam masakan ayam.
• Anda juga boleh menambah santan dalam masakan nasi untuk rasa yang lebih lemak.
• Untuk variasi, anda boleh menggunakan ayam bahagian lain seperti dada, paha, atau sayap.

Kesimpulan:

Resepi nasi ayam goreng kunyit ini adalah hidangan yang mudah, lazat, dan sihat. Ia juga merupakan hidangan yang boleh disesuaikan dengan citarasa anda. Selamat mencuba!