Resepi Nasi Ayam Hainan Kukus

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

29

Share

Resepi Nasi Ayam Hainan Kukus: Keistimewaan Rasa Yang Menggoda

Nasi ayam Hainan kukus merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia dan Singapura. Rasa ayam yang lembut dan nasi yang harum, digandingkan dengan sos cili dan kicap membuatkan ia menjadi hidangan yang benar-benar istimewa. Jika anda ingin mencuba membuat sendiri hidangan yang sedap ini di rumah, berikut adalah resepi yang boleh anda ikuti:

Bahan-bahan:

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam kampung (sekitar 1.5kg)
• 1 sudu besar halia yang dihiris
• 1 batang serai yang diketuk
• 2 biji bawang putih yang diketuk
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil lada hitam
• 1/2 sudu kecil penyedap rasa (pilihan)

Untuk Nasi:

• 2 cawan beras basmati
• 4 cawan air
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• 1/2 sudu kecil penyedap rasa (pilihan)
• 1/4 cawan daun ketumbar yang dicincang

Sos Cili:

• 2-3 biji cili merah yang dihiris
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil kicap

Kicap:

• Kicap cair (sesuai dengan selera)

Cara Memasak:

Ayam:

1. Bersihkan ayam dengan air dan toskan.
2. Masukkan ayam ke dalam periuk.
3. Tambah halia, serai, bawang putih, garam, lada hitam, dan penyedap rasa ke dalam periuk.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk sehingga menutupi ayam.
5. Masak ayam dengan api perlahan selama 30-40 minit atau sehingga ayam masak dengan sempurna.
6. Angkat ayam dan potong kepada bahagian yang lebih kecil.

Nasi:

1. Basuh beras dengan air bersih dan toskan.
2. Panaskan minyak sapi dalam periuk nasi.
3. Masukkan beras dan gaul hingga rata.
4. Tambah air, garam, lada hitam, dan penyedap rasa ke dalam periuk nasi.
5. Masak nasi dengan api perlahan selama 15-20 minit atau sehingga nasi masak dengan sempurna.
6. Setelah nasi masak, taburkan daun ketumbar yang dicincang di atasnya.

Sos Cili:

1. Campurkan cili merah, cuka, gula, dan kicap dalam mangkuk.
2. Gaul hingga rata.

Penyediaan:

1. Hidangkan nasi ayam Hainan kukus dengan ayam yang telah dipotong.
2. Sediakan sos cili dan kicap di sisi pinggan.
3. Nikmati hidangan yang istimewa ini!

Petua:

• Gunakan air rebusan ayam untuk memasak nasi supaya nasi lebih sedap dan beraroma.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam nasi seperti cendawan, lobak merah, atau kacang peas.
• Untuk menambah rasa, anda boleh menumis halia, bawang putih, dan serai sebelum menambah beras.
• Simpan sos cili di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lebih lama.

Selamat mencuba!