Resepi Nasi Bukhari Ayam Mudah: Nikmati Hidangan Istimewa Tanpa Ribet
Nasi Bukhari, hidangan istimewa dari Timur Tengah yang terkenal dengan rasa rempah yang harum dan nasi yang lembut, kini mudah dibuat di rumah! Tidak perlu lagi bergantung pada restoran untuk menikmati kelezatannya. Resepi ini memberikan panduan langkah demi langkah yang ringkas dan mudah diikuti untuk menghasilkan hidangan yang sempurna untuk makan malam keluarga atau majlis istimewa.
Bahan-Bahan:
Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
Untuk Ayam:
- 500g ayam, potong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu teh halia
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu makan minyak masak
Bahan Tambahan (Optional):
- Kismis
- Badam cincang
- Zaitun
- Bawang goreng
Cara Penyediaan:
Nasi:
- Basuh beras basmati sehingga air jernih. Rendam selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kayu manis, cengkih, pelaga, jintan manis, dan lada hitam. Tumis sebentar.
- Masukkan beras yang telah direndam dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan air dan masak dengan api sederhana hingga nasi masak.
- Biarkan nasi mengepul selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Ayam:
- Marinate ayam dengan kunyit, halia, lada hitam, dan garam. Biarkan selama 15 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan ayam yang telah dimarinate. Masak hingga ayam masak dan garing.
Penyediaan Akhir:
- Hidangkan nasi bukhari dengan ayam goreng.
- Taburkan kismis, badam cincang, zaitun, dan bawang goreng (jika menggunakan).
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan stok ayam untuk memasak nasi.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah dan kentang ke dalam nasi bukhari.
- Gunakan rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Simpan nasi bukhari yang tinggal dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3 hari.
Selamat mencuba!
