Resepi Nasi Daging Utara Simple: Nikmat Seisi Keluarga
Nasi daging utara, hidangan yang kaya dengan rempah dan rasa yang memikat, merupakan kegemaran ramai. Kalau nak masak sedap tapi simple, jom cuba resepi nasi daging utara yang mudah dan cepat ni!
Bahan-bahan:
- Nasi:
- 2 cawan beras basmati (basuh bersih dan rendam selama 30 minit)
- 4 cawan air
- Garam secukup rasa
- Daging:
- 500g daging lembu (potong dadu sederhana)
- 1 biji bawang besar (hiris halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 inci halia (hiris halus)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil kayu manis
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Bahan Tambahan (Optional):
- 1/2 cawan kacang peas
- 1/4 cawan kentang (potong dadu sederhana)
- 1/4 cawan lobak merah (potong nipis)
Cara Memasak:
- Persiapan Daging:
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan daging, serbuk kari, jintan manis, ketumbar, kayu manis, lada hitam, dan garam. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambah air secukupnya, tutup kuali dan biarkan daging masak hingga empuk.
- Masak Nasi:
- Sementara daging masak, masak nasi seperti biasa dengan air dan garam.
- Gabungkan Daging dan Nasi:
- Setelah daging masak, masukkan kacang peas, kentang, dan lobak merah (jika menggunakan).
- Masak hingga sayur-sayuran lembut.
- Campurkan daging dan kuah ke dalam nasi yang sudah dimasak.
- Hidangkan:
- Taburkan bawang goreng, daun ketumbar, dan hirisan cili padi (jika suka) di atas nasi daging.
- Hidangkan panas dengan acar bawang atau sambal.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, gunakan stok daging ayam atau sapi.
- Gunakan kuali yang berat dan tebal untuk memasak daging agar lebih empuk.
- Jika suka, boleh tambahkan santan kelapa ke dalam kuah untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
- Simpan nasi daging utara yang telah dimasak dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba!
