Resepi Nasi Goreng Cendawan Shitake: Nikmat Gurih & Sihat
Nasi goreng merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan mudah diadaptasi dengan pelbagai bahan. Kali ini, kita akan mencuba resepi nasi goreng cendawan shitake, hidangan yang bukan sahaja lazat tetapi juga sihat dan penuh dengan kebaikan.
Cendawan shitake terkenal dengan rasa umami yang kuat dan tekstur yang kenyal. Ia juga kaya dengan nutrien seperti vitamin D, B, dan mineral seperti selenium, zinc, dan potassium. Gabungan cendawan shitake dan nasi goreng akan memberi anda hidangan yang sedap, berkhasiat, dan menarik untuk dihidangkan.
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan nasi goreng cendawan shitake:
Bahan-bahan:
- 2 cawan nasi putih (masak dan sejuk)
- 200g cendawan shitake (dihiris)
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 sudu kecil sos kicap
- 1/2 sudu kecil sos tiram
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur (pilihan)
- Daun bawang (hiris nipis) untuk hiasan
Cara Memasak:
- Sediakan cendawan: Basuh cendawan shitake dan potong nipis.
- Tumis bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cendawan: Masukkan cendawan shitake ke dalam kuali dan tumis sehingga lembut.
- Masukkan nasi: Masukkan nasi putih ke dalam kuali dan gaul rata.
- Perasa: Masukkan sos kicap, sos tiram, garam, dan lada hitam. Gaul rata.
- Goreng telur (pilihan): Jika anda suka, goreng telur mata sapi dan letakkan di atas nasi goreng.
- Hiasan: Taburkan daun bawang yang dihiris sebagai hiasan.
- Hidangkan: Hidangkan nasi goreng cendawan shitake panas-panas.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain ke dalam nasi goreng, seperti tauge, lobak merah, atau kacang hijau.
- Jika anda inginkan rasa yang lebih pedas, tambah sedikit cili padi ke dalam nasi goreng.
- Untuk menambah rasa umami yang lebih kuat, boleh gunakan serbuk cendawan shitake atau sos cendawan shitake.
- Anda boleh menggunakan nasi yang sudah dimasak sebelumnya atau memasak nasi baru untuk resepi ini.
Resepi nasi goreng cendawan shitake ini mudah diubah suai mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menggunakannya sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama yang lengkap dengan tambahan sayur-sayuran dan protein lain. Selamat mencuba!
