Resepi Nasi Goreng Tomyam Khairul Aming: Gabungan Rasa Pedas dan Masam yang Memikat!
Siapa yang tak kenal dengan Khairul Aming, chef selebriti yang terkenal dengan resipi masakan yang mudah diikuti dan penuh dengan rasa? Salah satu hidangannya yang menjadi kegemaran ramai adalah nasi goreng tomyam. Gabungan rasa pedas, masam, dan gurih dari tomyam dalam nasi goreng ini memang menawan selera!
Kali ini, kami akan berkongsi resepi nasi goreng tomyam yang diinspirasikan oleh Khairul Aming, lengkap dengan petua untuk hasil yang lebih sedap. Mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- Nasi: 3 cawan nasi putih (sejuk)
- Udang: 150g (bersihkan dan kupas)
- Cumi: 150g (bersihkan dan potong)
- Ayam: 100g (potong dadu)
- Bawang Merah: 2 biji (hiris nipis)
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dicincang halus)
- Cili Padi: 5-10 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- Daun Limau Purut: 2 helai (ditumbuk)
- Serai: 1 batang (diketuk)
- Sos Tomyam: 2 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Gula Pasir: 1/2 sudu teh
- Garam: Secukup rasa
- Minyak Masak: 3 sudu besar
- Telur: 1 biji (dicampak)
- Daun Ketumbar: Secukupnya (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau sehingga berubah warna. Kemudian, masukkan udang dan cumi. Masak sebentar hingga udang dan cumi garing.
- Masukkan nasi: Tuang nasi ke dalam kuali. Kacau rata dan pastikan nasi tercampur dengan bahan lain.
- Tambahkan sos tomyam: Masukkan sos tomyam, kicap manis, gula pasir, dan garam. Kacau rata dan perasakan mengikut selera.
- Masukkan daun limau purut dan serai: Masukkan daun limau purut dan serai yang telah ditumbuk. Kacau rata dan biarkan nasi menyerap aroma rempah.
- Masukkan telur: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam kuali. Kacau cepat untuk mendapatkan telur hancur.
- Hidangkan: Angkat nasi goreng tomyam dan hidangkan panas-panas. Taburkan daun ketumbar untuk hiasan.
Petua:
- Gunakan nasi yang sejuk: Nasi yang sejuk lebih mudah diaduk dan tidak melekat.
- Kacau cepat: Kacau nasi goreng dengan cepat agar nasi tidak hancur dan menjadi terlalu kering.
- Jangan terlalu masak: Jangan terlalu lama memasak nasi goreng selepas semua bahan dimasukkan.
- Eksperimen dengan bahan: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti sotong, cendawan, atau sayur-sayuran mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba!
Semoga resepi ini bermanfaat dan anda dapat mencipta nasi goreng tomyam yang sedap dan mengujakan selera!
