Resepi Nasi Goreng Udang Petai: Hidangan Sedap yang Bikin Ketagihan
Nasi goreng, hidangan klasik yang digemari ramai. Di Malaysia, nasi goreng bukan sekadar makanan ringkas, tapi juga hidangan yang sering hadir di meja makan. Salah satu variasi nasi goreng yang paling digemari adalah nasi goreng udang petai. Aroma harum petai yang menyengat berpadu dengan rasa manis udang dan gurih nasi goreng, menciptakan kombinasi yang sukar ditandingi.
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 2 cawan nasi putih (lebih sedap kalau nasi sejuk)
- 200 gram udang, dibersihkan dan dibuang kulitnya
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu makan cili padi, dihiris halus (boleh tambah mengikut citarasa)
- 10 biji petai, dikupas dan dibelah dua
- 1 biji telur, dikocok
- 2 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- Minyak masak secukupnya
Cara memasak:
- Sediakan bahan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum. Masukkan halia dan cili padi, tumis sebentar.
- Goreng udang: Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan petai: Tambahkan petai, kacau rata.
- Masukkan nasi: Masukkan nasi ke dalam kuali, kacau rata bersama bahan-bahan lain.
- Masukkan perasa: Tambahkan kicap manis, sos ikan, garam, dan gula. Kacau rata.
- Goreng telur: Sediakan telur yang telah dikocok. Goreng telur dalam kuali kecil, kemudian masukkan ke dalam kuali nasi goreng. Kacau rata.
- Hidangkan: Nasi goreng udang petai siap untuk dihidangkan.
Tips:
- Untuk menambahkan rasa pedas, anda boleh menambah cili merah atau lada hitam.
- Jika anda tidak suka petai, anda boleh gantikan dengan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau taugeh.
- Gunakan nasi yang telah sejuk agar nasi goreng lebih "berbutir" dan tidak melekat.
- Anda juga boleh menambah sedikit minyak wijen atau serbuk kunyit untuk menambah aroma dan rasa.
Kesimpulan:
Resepi nasi goreng udang petai ini sangat mudah dibuat dan pasti akan memuaskan selera anda. Dengan aroma petai yang menyengat dan rasa gurih yang memikat, nasi goreng ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
