Resepi Nasi Lemak Sedap & Wangi: Rahsia Untuk Sarapan Kegemaran Anda
Nasi lemak, hidangan sarapan kegemaran ramai, memang tidak dapat dinafikan keistimewaannya. Gabungan nasi lemak yang wangi, sambal pedas, ikan bilis rangup, kacang tanah yang gurih, dan telur rebus lembut, semuanya menghasilkan pengalaman rasa yang luar biasa.
Bagi anda yang ingin mencuba membuat nasi lemak sendiri di rumah, berikut adalah resepi nasi lemak sedap dan wangi yang boleh anda cuba:
Bahan-bahan:
- Nasi:
- 2 cawan beras (basuh bersih)
- 3 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan
- 1 batang serai (ditumbuk)
- 1 sudu makan santan pekat
- 1/2 sudu teh minyak masak
- Sambal:
- 10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
- 5 biji bawang merah
- 2 sudu makan belacan
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu makan cuka
- 1/2 cawan air
- Ikan bilis:
- 1/2 cawan ikan bilis (basuh bersih)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- Kacang tanah:
- 1/2 cawan kacang tanah (sangrai)
- Telur rebus:
- 3 biji telur
Cara penyediaan:
1. Menyediakan Nasi Lemak:
- Langkah 1: Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk nasi bersama air, garam, daun pandan, serai, santan pekat, dan minyak masak.
- Langkah 2: Masak nasi seperti biasa. Setelah nasi masak, biarkan ia selama 10 minit sebelum dihidangkan.
2. Menyediakan Sambal:
- Langkah 1: Kisar cili padi, bawang merah, dan belacan sehingga halus.
- Langkah 2: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Langkah 3: Masukkan gula, cuka, dan air. Masak hingga sambal pekat dan berkilat.
3. Menyediakan Ikan Bilis:
- Langkah 1: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan bilis hingga garing.
- Langkah 2: Angkat ikan bilis dan toskan. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Menyediakan Kacang Tanah:
- Langkah 1: Sangrai kacang tanah hingga garing.
- Langkah 2: Tumbuk kacang tanah sedikit supaya lebih mudah dikunyah.
5. Menyediakan Telur Rebus:
- Langkah 1: Rebus telur hingga matang.
- Langkah 2: Kupas kulit telur.
Petua tambahan untuk nasi lemak yang lebih sedap:
- Gunakan santan pekat yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan nasi lemak yang lebih berlemak dan wangi.
- Gunakan daun pandan segar untuk menambahkan aroma yang lebih sedap.
- Masak nasi lemak dengan api yang perlahan untuk memastikan nasi tidak hangus.
- Tambahkan sedikit rempah seperti jintan manis atau ketumbar ke dalam nasi lemak untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks.
- Hidangkan nasi lemak bersama acar timun dan bawang merah untuk memberikan rasa masam dan segar.
Selamat mencuba! Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti dapat membuat nasi lemak yang sedap dan wangi di rumah. Nikmati dengan keluarga dan rakan-rakan anda!
