Resepi Nasi Tomato Cik Nom: Hidangan Sedap & Mudah yang Memikat Rasa!
Nasi tomato, atau lebih dikenali sebagai nasi lemak tomato, adalah hidangan popular di Malaysia yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggiurkan. Bagi penggemar makanan, resepi nasi tomato Cik Nom telah menjadi legenda dan digemari ramai. Jika anda ingin mencuba hidangan ini di rumah, berikut adalah panduan lengkap dan mudah difahami untuk menghasilkan nasi tomato yang sedap dan menggugah selera seperti di restoran.
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 biji tomato, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu besar cili padi, dihiris halus (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Sediakan beras: Basuh beras sehingga airnya jernih. Kemudian, rendam beras dalam air selama 30 minit.
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili padi sehingga wangi. Masukkan jintan manis, jintan putih, ketumbar, dan kayu manis. Tumis lagi selama 1 minit sehingga rempah beraroma.
- Masak nasi: Masukkan beras yang telah direndam ke dalam kuali. Tambahkan air, garam, dan gula. Kacau rata. Biarkan nasi mendidih dengan api sederhana.
- Masukkan tomato: Setelah nasi mendidih, masukkan tomato. Kacau perlahan dan tutup kuali dengan api perlahan.
- Masak hingga nasi masak: Masak nasi selama 15-20 minit atau sehingga air kering dan nasi masak.
- Hidangkan: Setelah nasi masak, taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas bersama lauk-pauk kegemaran anda seperti ayam goreng, ikan goreng, rendang, atau sambal.
Petua:
- Untuk nasi yang lebih lembut, gunakan air panas untuk merendam beras.
- Jika anda suka nasi tomato yang lebih pekat, tambahkan sedikit air dan masak lebih lama.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda dengan menambah atau mengurangkan cili padi.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan ke dalam nasi tomato.
- Anda juga boleh menggunakan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum.
- Untuk hidangan yang lebih istimewa, hidangkan nasi tomato bersama telur dadar, acar, dan sambal belacan.
Dengan resepi nasi tomato Cik Nom ini, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap dan mengenyangkan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!
