Resepi Nasik Lemak

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

18

Share

Resepi Nasi Lemak: Hidangan Legendaris Malaysia

Nasi Lemak, hidangan sarapan pagi yang popular di Malaysia, telah memikat ramai dengan aroma wangi dan rasanya yang luar biasa. Beras yang dimasak dengan santan dan daun pandan, dihidangkan bersama lauk pauk yang sedap seperti sambal, telur rebus, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan timun. Resepi nasi lemak yang sahih telah diwariskan turun temurun, dan setiap keluarga mempunyai variasi tersendiri yang menjadi kegemaran.

Berikut adalah resepi nasi lemak yang mudah dan sedap untuk anda cuba:

Bahan-Bahan:

• 2 cawan beras basmati
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• 1 helai daun pandan, diikat
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh minyak sapi

Cara-Cara:

1. Basuh beras sehingga bersih dan toskan.
2. Masukkan beras ke dalam periuk nasi.
3. Tambahkan santan, air, daun pandan, garam, dan minyak sapi.
4. Masak nasi seperti biasa.
5. Setelah nasi masak, gaul nasi dengan lembut untuk mengelakkan nasi menjadi keras.

Lauk Pauk:

Sambal:

• 10 biji cili merah
• 5 biji cili padi
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1/4 cawan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu besar minyak masak

Cara-cara:

1. Blender cili merah, cili padi, bawang putih, dan halia hingga halus.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali.
3. Masukkan bahan yang diblender.
4. Masak sambal hingga garing dan pecah minyak.
5. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula.
6. Masak sambal hingga pekat dan sedap.

Telur Rebus:

• 4 biji telur ayam
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Masukkan telur ke dalam periuk berisi air yang sedang mendidih.
2. Masak telur selama 7-8 minit.
3. Angkat telur dan rendam dalam air sejuk.
4. Kupas kulit telur dan hidangkan.

Ikan Bilis Goreng:

• 1 cawan ikan bilis
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk kunyit

Cara-cara:

1. Basuh ikan bilis hingga bersih dan toskan.
2. Gaul ikan bilis dengan garam dan serbuk kunyit.
3. Goreng ikan bilis dalam minyak panas sehingga garing.

Kacang Tanah Goreng:

• 1/2 cawan kacang tanah
• 1/4 sudu teh garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Masukkan kacang tanah dan goreng sehingga garing.
3. Tambahkan garam dan gaul rata.

Timun:

• 1 biji timun
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Potong timun menjadi kepingan nipis.
2. Taburkan garam dan gaul rata.

Sajian:

1. Hidangkan nasi lemak dengan sambal, telur rebus, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan timun.
2. Anda boleh menambah lauk lain seperti ayam goreng, rendang daging, atau sate.

Selamat mencuba!