Resepi Pak Choy Sup: Nikmat Segar dan Mudah Dibuat
Pak choy, atau sawi putih, adalah sayuran hijau yang mudah didapati dan sangat serbaguna. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis menjadikannya pilihan yang sempurna untuk sup. Resepi pak choy sup ini mudah dibuat, sihat, dan penuh dengan rasa.
Bahan-bahan:
- 1 sudu makan minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 cawan cendawan shiitake, dihiris
- 4 cawan kaldu ayam
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 cawan sos ikan
- 1 ikatan pak choy, dipotong kepada saiz yang sesuai
- 1/4 cawan daun bawang, dihiris
- 1 sudu makan minyak bijan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga wangi.
- Masukkan cendawan: Tambahkan cendawan shiitake dan tumis selama 2-3 minit sehingga lembut.
- Masukkan kaldu ayam: Tuangkan kaldu ayam, air, garam, gula dan sos ikan ke dalam kuali. Didihkan.
- Masukkan pak choy: Masukkan pak choy dan didihkan selama 3-4 minit sehingga pak choy lembut.
- Sedia untuk dihidangkan: Taburkan daun bawang dan titiskan minyak bijan di atas sup. Sajikan panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, ganti kaldu ayam dengan kaldu sayur.
- Tambahkan protein seperti ayam, daging babi, atau udang ke dalam sup.
- Jika suka, tambah 1 sudu makan cili padi yang dicincang halus untuk rasa pedas.
- Nikmati sup pak choy ini dengan nasi putih atau mi.
Kelebihan Pak Choy Sup:
- Sihat dan berkhasiat: Pak choy kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan.
- Mudah dibuat: Resepi ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk tukang masak yang baru belajar.
- Serbaguna: Anda boleh menyesuaikan resepi ini dengan bahan-bahan lain yang anda sukai.
- Memuaskan: Sup pak choy ini ringan tetapi memuaskan.
Dengan bahan-bahan mudah dan rasa yang enak, sup pak choy ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran anda. Nikmatilah!
