Resepi Pak Choy Tauhu Telur: Hidangan Sedap dan Ringan
Pak choy tauhu telur merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia menawarkan perpaduan rasa yang sedap, tekstur yang rangup, dan mudah untuk dibuat. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran dan boleh diubahsuai mengikut selera.
Bahan-bahan:
- 1 pek tauhu firm, potong dadu
- 1 ikat pak choy, potong kepada bahagian-bahagian yang sesuai
- 2 biji telur, pukul
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar kicap
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak masak
Cara-cara:
- Sediakan tauhu: Rendam tauhu dalam air panas selama 10 minit untuk menghilangkan rasa pahit. Toskan dan tekan tauhu untuk mengeluarkan air berlebihan. Goreng tauhu hingga keperangan.
- Sediakan pak choy: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan pak choy dan masak hingga layu. Ketepikan.
- Buat telur: Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau perlahan-lahan sehingga masak.
- Gandingkan semua bahan: Masukkan tauhu goreng, pak choy tumis, dan telur ke dalam kuali. Masukkan kicap, gula, dan lada hitam. Kacau rata dan masak selama beberapa minit sehingga semua bahan bersatu.
- Hidangkan: Hidangkan pak choy tauhu telur panas-panas dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih umami, anda boleh menggunakan kicap masin atau sos tiram.
- Anda boleh menambah sedikit cili merah atau cili padi untuk memberi rasa pedas.
- Untuk hidangan yang lebih padat, tambahkan beberapa sudu besar sos ikan.
- Untuk versi yang lebih sihat, gunakan minyak zaitun atau minyak kanola.
Selamat Mencuba!
Kata kunci: resepi pak choy tauhu telur, hidangan sedap, mudah dibuat, bahan-bahan mudah, tips masakan, pak choy, tauhu, telur, makanan malaysia, makanan singapore
