Resepi Paprik Thai: Hidangan Pedas dan Sedap yang Akan Membuat Anda Ketagih!
Paprik Thai, atau yang lebih dikenal dengan nama prik king dalam bahasa Thai, merupakan hidangan yang sangat popular di Thailand. Ia menggabungkan rasa pedas yang kuat dengan rasa manis dan masam, menjadikan hidangan ini sebuah pengalaman yang luar biasa bagi penggemar makanan pedas. Jika anda ingin mencuba hidangan ini di rumah, ikuti resepi mudah ini:
Bahan-bahan:
- Paprika: 1 kg (Pilih paprika hijau, merah, atau kuning mengikut citarasa anda)
- Bawang Putih: 5 ulas, dicincang halus
- Bawang Merah: 1 biji, dicincang halus
- Cili: 1-2 biji, dicincang halus (tambah lebih banyak untuk rasa pedas yang lebih kuat)
- Minyak Goreng: 2 sudu makan
- Kicap: 2 sudu makan
- Gula: 1 sudu makan
- Cuka: 1 sudu makan
- Garam: secukup rasa
- Daun Ketumbar: untuk hiasan
Cara Memasak:
- Sediakan Paprika: Bersihkan dan potong paprika kepada kepingan sederhana.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak goreng dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan Cili: Tambahkan cili dan tumis sebentar.
- Masukkan Paprika: Masukkan paprika ke dalam kuali dan tumis selama 5-7 minit.
- Masukkan Perasa: Tambahkan kicap, gula, cuka, dan garam. Gaulkan sebati.
- Masak Sehingga Lembut: Masak paprik sehingga lembut dan sedikit layu.
- Hiaskan: Hidangkan paprik thai panas dengan taburan daun ketumbar.
Tips:
- Pilih cili yang sesuai dengan ketahanan pedas anda. Jika anda baru pertama kali mencuba paprik thai, mulakan dengan 1 biji cili dan tambahkan lebih banyak jika anda ingin rasa yang lebih pedas.
- Gunakan paprika yang segar dan berkualiti. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan segar.
- Anda boleh menambah bahan lain ke dalam paprik thai. Sebagai contoh, anda boleh menambah cendawan, tomato, atau daging.
Petua Penyimpanan:
Paprik thai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Anda boleh memanaskannya semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba!
