Resepi Pasta Pesto: Nikmati Kelezatan Italia di Rumah
Pasta pesto, hidangan klasik Italia yang mudah dibuat dan penuh rasa, adalah pilihan sempurna untuk makan malam yang cepat dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan teknik sederhana, anda boleh menghasilkan hidangan yang menawan di dapur anda sendiri.
Bahan-bahan:
- Pesto:
- 1 cawan daun basil segar
- 1/2 cawan kacang pain, panggang
- 2 ulas bawang putih
- 1/4 cawan keju parmesan yang diparut
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Pasta:
- 1 paun pasta pilihan anda (contohnya, spaghetti, fettuccine, atau penne)
- Air garam mendidih
- Hiasan (pilihan):
- Keju parmesan tambahan
- Daun basil segar
Cara Membuat:
- Buat pesto: Dalam pengisar atau pemproses makanan, masukkan basil, kacang pain, bawang putih, parmesan, dan minyak zaitun. Kisar hingga halus dan berkrim. Rasa dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masak pasta: Didihkan air dengan sedikit garam dan masak pasta mengikut arahan pada pakej.
- Gabungkan: Toskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan pesto ke atas pasta dan gaul dengan baik sehingga semua pasta bersalut dengan pesto.
- Hidangkan: Hidangkan pasta pesto panas dengan hiasan keju parmesan tambahan dan daun basil segar.
Tips Tambahan:
- Pesto:
- Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan kacang pain panggang.
- Untuk rasa yang lebih ringan, gunakan kacang pain mentah.
- Anda boleh menggunakan keju pecorino romano sebagai pengganti parmesan.
- Sesuaikan kuantiti minyak zaitun untuk mendapatkan tekstur pesto yang dikehendaki.
- Pasta:
- Anda boleh menggunakan jenis pasta pilihan anda.
- Masak pasta al dente (masak tetapi masih sedikit keras).
- Hiasan:
- Anda boleh menambah tomato ceri yang dipotong, ceri kering, atau kacang pain panggang sebagai hiasan.
Keistimewaan:
Resepi ini boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah bahan lain seperti tomato, cendawan, atau ayam. Anda juga boleh menyimpan pesto dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Nikmati hidangan pasta pesto anda dengan keluarga dan rakan-rakan!
