Resepi Pasta Salted Egg: Nikmat Gurih yang Memikat Rasa
Pasta salted egg, siapa yang tak tergoda dengan kelezatannya? Gabungan pasta yang lembut, saus salted egg yang gurih, dan aroma rempah yang menggoda, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tak heran jika pasta salted egg kini menjadi menu yang banyak diburu di restoran dan cafe.
Membuat Pasta Salted Egg di Rumah: Lebih Mudah dari yang Anda Kira!
Anda tidak perlu lagi berbondong-bondong ke restoran untuk menikmati kelezatan pasta salted egg. Dengan resep mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan ini di meja makan keluarga.
Bahan-bahan:
- 250 gram pasta (bisa menggunakan jenis pasta favorit Anda, seperti spaghetti, fettuccine, atau penne)
- 4 butir telur asin (rebus dan kupas kulitnya)
- 100 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- Daun bawang cincang untuk taburan
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus pasta: Rebus pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga matang al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan saus salted egg: Dalam wajan, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan telur asin: Masukkan telur asin yang telah direbus dan hancurkan dengan garpu. Aduk rata dengan tumisan bawang putih.
- Tambahkan susu cair: Masukkan susu cair dan aduk hingga saus mulai mengental.
- Bumbui saus: Tambahkan garam, lada hitam, dan cabai bubuk (sesuai selera). Aduk rata.
- Campur pasta dan saus: Masukkan pasta yang telah direbus ke dalam wajan berisi saus salted egg. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan: Sajikan pasta salted egg hangat dengan taburan daun bawang cincang dan bawang goreng (opsional).
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang ke dalam saus salted egg.
- Gunakan telur asin berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Bermainlah dengan tambahan topping, seperti ayam cincang, udang, atau jamur.
Kesimpulan:
Pasta salted egg adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja. Selamat mencoba!
