Resepi Pau Goreng Inti Kacang Merah Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Siapa yang tak suka pau goreng yang rangup di luar, lembut di dalam, dan dipenuhi dengan inti kacang merah yang manis? Membuat pau goreng sendiri sebenarnya mudah, bahkan dengan sukatan cawan! Tak perlu lagi risau tentang timbangan, resipi ini sesuai untuk penggemar masakan yang mudah dan praktikal.
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Pau:
- 2 cawan tepung gandum (serbaguna)
- 1 sudu teh yis segera
- 1/2 sudu teh gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan air suam (kira-kira 40°C)
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Inti Kacang Merah:
- 1 cawan kacang merah, direbus hingga lembut dan ditumbuk halus
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk Gorengan:
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara:
Langkah 1: Menyediakan Kulit Pau
- Campurkan tepung gandum, yis segera, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan air suam dan minyak masak, uli hingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan selama 30 minit hingga kembang dua kali ganda.
Langkah 2: Menyediakan Inti Kacang Merah
- Dalam mangkuk berasingan, campurkan kacang merah tumbuk, gula pasir, garam, dan esen vanilla. Gaul rata.
Langkah 3: Mengisi dan Menggoreng Pau
- Bahagikan doh kepada 12 bahagian sama rata.
- Canai setiap bahagian doh menjadi bulat nipis.
- Letakkan 1-2 sudu besar inti kacang merah di tengah setiap kulit pau.
- Lipat kulit pau dan tekan pinggirnya dengan garpu atau jari.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng pau selama 2-3 minit di setiap sisi hingga kekuningan dan garing.
- Angkat pau dan toskan minyak berlebihan.
Tips Tambahan:
- Untuk memudahkan proses menguli, anda boleh menggunakan mesin pembuat roti.
- Jika anda suka, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan ke dalam doh untuk menghasilkan warna kulit pau yang lebih menarik.
- Pau goreng boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi pau goreng inti kacang merah ini mudah dibuat dan sesuai untuk seisi keluarga. Anda boleh nikmati pau goreng yang rangup dan sedap bersama minuman panas kegemaran anda. Selamat mencuba!
