Resepi Puding Santan: Manis, Lembut, dan Menakjubkan!
Puding santan, hidangan pencuci mulut yang lembut dan manis, selalu menjadi pilihan popular di kalangan penggemar makanan manis. Teksturnya yang lembut dan rasa santan yang kaya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Berikut adalah resepi puding santan yang mudah dan boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 liter santan pekat
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh garam
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu makan tepung kastard
- 1/2 cawan air
Cara-cara:
- Sediakan santan: Panaskan santan di dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan gula, esen vanilla, dan garam. Kacau hingga gula larut dan santan menjadi panas.
- Campur telur dan tepung kastard: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur hingga kembang. Tambahkan tepung kastard dan air. Kacau hingga sebati.
- Gabungkan bahan: Tuangkan sedikit demi sedikit campuran telur ke dalam santan yang panas sambil terus dikacau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan santan daripada pecah.
- Masak puding: Teruskan mengacau sehingga puding menjadi pekat dan melekat pada sudu.
- Sejukkan dan hidangkan: Tuang puding ke dalam bekas dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
Tips dan Variasi:
- Untuk puding yang lebih pekat, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam campuran telur.
- Anda boleh menambah buah-buahan segar seperti mangga, strawberi, atau buah naga ke dalam puding sebelum dihidangkan.
- Gunakan buah-buahan kering seperti kismis atau ceri untuk menambah rasa dan tekstur yang menarik.
- Taburkan sedikit serbuk koko atau serbuk kacang tanah untuk memberikan rasa tambahan.
- Untuk puding yang lebih lembut, tambahkan 1/2 cawan susu segar ke dalam campuran santan.
Puding santan merupakan hidangan yang serbaguna dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mencipta puding santan yang unik dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
