Resepi Pulut Kuning Ringkas: Manis Lembut, Sedia Dalam Sekelip Mata!
Pulut kuning, hidangan tradisional yang sentiasa menambat hati. Teksturnya yang lembut, aroma wangi santan dan manisnya yang sederhana, membuatkan pulut kuning ini sesuai dihidangkan untuk pelbagai majlis. Tidak perlu risau, walaupun anda seorang pemula, resepi pulut kuning yang ringkas ini akan membantu anda menghasilkan hidangan yang sempurna!
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras pulut, direndam selama 3 jam
- 4 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh pewarna kuning (pilihan)
- Daun pandan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Kukus beras pulut: Kukus beras pulut yang telah direndam selama 20-25 minit sehingga masak.
- Sediakan santan: Dalam periuk, panaskan santan pekat, gula pasir, dan garam. Masak dengan api perlahan sambil dikacau sehingga gula larut dan santan mendidih.
- Masukkan pulut: Masukkan pulut yang telah dikukus ke dalam santan yang mendidih. Kacau perlahan-lahan sehingga santan meresap ke dalam pulut.
- Tambahkan pewarna: Jika menggunakan pewarna kuning, tambahkan pada tahap ini dan kacau rata.
- Kukus lagi: Kukus pulut kuning selama 15-20 minit sehingga santan meresap sepenuhnya dan pulut menjadi lembut.
- Hiaskan: Anda boleh hiaskan pulut kuning dengan daun pandan atau bahan-bahan lain mengikut kreativiti anda.
Tips tambahan:
- Untuk hasil pulut yang lebih lembut, rendam beras pulut selama lebih lama, sekitar 4-5 jam.
- Pastikan api kecil semasa memasak santan untuk mengelakkan santan melekat pada dasar periuk.
- Gunakan santan pekat berkualiti tinggi untuk rasa pulut yang lebih lemak dan wangi.
- Jika ingin membuat pulut kuning yang lebih manis, tambah sedikit lagi gula pasir.
Sedia dalam sekelip mata!
Dengan resepi ringkas ini, anda boleh menghasilkan hidangan pulut kuning yang lembut, wangi, dan lazat untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
