Resepi Pulut Sambal Kelapa: Hidangan Tradisional yang Menggoda Selera
Pulut sambal kelapa adalah hidangan tradisional Melayu yang sering dihidangkan dalam majlis-majlis keramaian seperti kenduri kahwin, hari raya, dan majlis-majlis istimewa lainnya. Rasanya yang manis dan pedas serta teksturnya yang lembut dan kenyal membuatkan hidangan ini menjadi pilihan popular di kalangan masyarakat.
Berikut adalah resepi mudah untuk menyediakan pulut sambal kelapa yang sedap dan menggiurkan:
Bahan-Bahan:
Untuk Pulut:
- 1 cawan beras pulut
- 3 cawan air
- Sedikit garam
- 1 helai daun pandan
Untuk Sambal Kelapa:
- 1 biji kelapa parut
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 3-4 tangkai cili padi, dihiris halus (sesuaikan tahap kepedasan)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil kunyit bubuk
- 1/4 sudu kecil belacan
Cara Penyediaan:
Pulut:
- Cuci beras pulut hingga bersih dan rendam selama 30 minit.
- Toskan beras pulut dan kukus selama 30-40 minit atau sehingga pulut masak lembut.
- Setelah pulut masak, campurkan sedikit garam dan daun pandan.
- Kukus semula selama 5-10 minit untuk mengukuhkan rasa.
Sambal Kelapa:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili padi, garam, gula, kunyit bubuk, dan belacan. Tumis hingga garing.
- Masukkan kelapa parut dan gaul sebati.
- Masak dengan api perlahan selama 10-15 minit atau sehingga sambal kelapa masak dan kering.
Cara Penyajian:
- Hidangkan pulut yang telah masak bersama sambal kelapa yang panas.
- Boleh ditambah dengan ikan goreng, ayam goreng, atau lauk-pauk pilihan anda.
Tips:
- Untuk mendapatkan pulut yang lebih lembut dan melekat, anda boleh menggunakan air beras untuk merendamnya.
- Anda boleh menambah sedikit air asam jawa ke dalam sambal kelapa untuk menambahkan rasa masam.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih harum, anda boleh menambah daun limau purut yang dihiris halus ke dalam sambal kelapa.
Selamat mencuba! 😊
Kata kunci: Resepi Pulut Sambal Kelapa, Pulut, Sambal Kelapa, Hidangan Tradisional, Resepi Mudah, Langkah demi Langkah, Tips, Kata kunci, SEO, Keterbacaan, Pengorganisasian Kata Kunci.
