Resepi Putu Piring Azie Kitchen: Manis Legit, Memikat Selera!
Putu piring, kuih tradisional yang lembut dan manis, selalu menjadi pilihan popular di Malaysia. Rasa manisnya yang legit dan tekstur yang lembut pasti akan memikat selera anda. Kali ini, kami akan kongsikan resepi putu piring dari Azie Kitchen, terkenal dengan rasa yang autentik dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
Untuk Adunan Putu:
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung pulut
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil pewarna hijau (pilihan)
- 2 cawan air panas
Untuk Inti Kelapa:
- 1 cawan kelapa parut
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil daun pandan, diikat
Untuk Taburan:
- Gula merah, dikisar halus
- Kelapa parut, sangrai
Cara-Cara:
Membuat Adunan Putu:
- Campurkan tepung beras, tepung pulut, gula pasir, garam, dan pewarna hijau (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit.
Membuat Inti Kelapa:
- Masukkan kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam kuali.
- Masak dengan api perlahan sambil diaduk sehingga kelapa masak dan kering.
- Angkat dan sejukkan inti kelapa sebelum digunakan.
Membuat Putu Piring:
- Ambil sedikit doh putu dan bulatkan.
- Pipihkan doh dengan jari hingga nipis.
- Letakkan sedikit inti kelapa di tengah doh dan bungkus seperti ketupat.
- Kukus putu piring selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Angkat dan sejukkan putu piring sebelum ditaburi dengan gula merah dan kelapa parut.
Tips:
- Pastikan air yang digunakan untuk menguli doh putu cukup panas untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Inti kelapa boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Taburan gula merah dan kelapa parut boleh digantikan dengan bahan lain seperti gula pasir atau kacang tanah.
Menikmati Kelezatan Putu Piring:
Putu piring Azie Kitchen ini pasti akan memuaskan selera anda. Tekstur putu yang lembut dan manis bersatu dengan inti kelapa yang gurih, menghasilkan rasa yang unik dan memikat. Nikmati kelezatan putu piring bersama minuman hangat seperti teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih lengkap.
Selamat mencuba!
