Resepi Roti Lilit: Manis Gurih, Nikmat Seisi Rumah
Roti lilit, siapa yang tidak kenal dengan kelembutan dan aroma harumnya? Kudapan yang satu ini memang selalu menjadi favorit, baik untuk dihidangkan saat sarapan, makan siang, atau sekadar teman ngopi sore. Kali ini, kita akan menjelajahi resep roti lilit yang manis dan gurih, sehingga Anda bisa bereksperimen dan menemukan cita rasa favorit keluarga.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram margarin, dilelehkan
Untuk Isi:
- 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram kismis (opsional)
- 100 gram keju cheddar parut (opsional)
Pelengkap:
- 1 butir kuning telur, dicampur dengan 1 sendok makan susu cair
- Margarin, untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan Roti Lilit:
- Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan gula pasir dan 2 sendok makan susu hangat. Biarkan selama 5 menit hingga berbuih.
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam.
- Gabungkan Bahan: Masukkan ragi yang sudah aktif ke dalam campuran tepung terigu. Tambahkan telur, susu hangat, dan margarin cair. Aduk hingga rata.
- Uleni Adonan: Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer hingga elastis dan tidak lengket.
- Istirahatkan Adonan: Letakkan adonan dalam wadah yang diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit hingga dua kali lipat.
- Siapkan Isi: Campurkan gula pasir, kayu manis bubuk, dan vanili bubuk. Jika menggunakan, campurkan juga kismis dan keju cheddar parut.
- Bentuk Roti Lilit: Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan isi di tengah setiap adonan dan gulung memanjang.
- Panggang Roti Lilit: Olesi loyang dengan margarin. Tata roti lilit di loyang. Olesi permukaan roti lilit dengan campuran kuning telur dan susu.
- Panggang: Panggang roti lilit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Hidangkan: Angkat roti lilit dari oven dan biarkan dingin sebentar. Sajikan selagi hangat atau dingin.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil roti lilit yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein tinggi.
- Anda bisa menggunakan berbagai macam isi, seperti cokelat chip, kacang tanah, buah-buahan kering, dan lainnya.
- Jika tidak suka manis, Anda bisa mengurangi takaran gula pasir atau mengganti dengan madu.
- Untuk membuat roti lilit yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
Selamat Mencoba!
Dengan resep ini, Anda pasti bisa membuat roti lilit yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan kreasi Anda sendiri untuk menghasilkan roti lilit yang istimewa. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
