Resepi Roti Puding: Manisnya Nostalgia, Lembutnya Tekstur
Roti puding, hidangan klasik yang membangkitkan nostalgia dan kenangan manis. Teksturnya yang lembut dan lembap, disiram dengan siraman manis, menjadikannya hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk segala kesempatan.
Berikut adalah resepi roti puding yang mudah dan lazat, sesuai untuk pemula ataupun tukang masak berpengalaman:
Bahan-bahan:
- 6 keping roti putih, dipotong dadu
- 1 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan mentega tawar, dicairkan
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/4 cawan kismis (pilihan)
Bahan siraman:
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/2 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah:
- Sediakan roti: Panaskan oven pada suhu 180°C. Masukkan dadu roti ke dalam mangkuk besar dan gaul dengan susu segar. Biarkan roti menyerap susu selama 10-15 minit sehingga lembut.
- Campurkan bahan-bahan: Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dengan gula pasir sehingga kembang. Masukkan mentega cair dan esen vanila. Kemudian, gabungkan campuran telur dengan roti yang telah direndam susu. Tambah kismis (pilihan) dan gaul sebati.
- Bakar roti puding: Tuangkan campuran roti ke dalam loyang yang dilumur dengan mentega dan taburkan dengan sedikit gula pasir. Bakar selama 30-40 minit atau sehingga permukaannya keemasan dan matang.
- Sediakan siraman: Dalam periuk kecil, campurkan gula pasir, air, dan tepung jagung. Masak di atas api sederhana sambil dikacau sehingga siraman menjadi pekat. Angkat dari api dan masukkan esen vanila.
- Hidangkan: Setelah roti puding matang, tuangkan siraman panas di atasnya. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips:
- Anda boleh menggunakan roti tawar lain seperti roti brioche atau roti gandum untuk variasi.
- Untuk siraman, anda boleh menggunakan sirap coklat, sirap maple atau madu sebagai alternatif.
- Roti puding yang telah disejukkan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Roti puding, hidangan yang sederhana tetapi penuh dengan rasa. Cuba resepi ini dan nikmati kelembutannya bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencuba!
