Resepi Sambal Bilis Petai Tempoyak: Sedapnya Sampai Licin!
Sambal bilis petai tempoyak, siapa yang tak kenal dengan hidangan sedap dan penuh aroma ini? Kombinasi rasa pedas, masam, dan gurihnya tempoyak berpadu dengan aroma petai yang kuat, dan gurihnya bilis menjadikannya hidangan pelengkap yang luar biasa.
Jika anda ingin mencuba sendiri membuat sambal bilis petai tempoyak yang sedap, jom ikuti resepi mudah ini:
Bahan-bahan:
- 100 gram tempoyak (diambil dari durian matang)
- 50 gram bilis, digoreng garing
- 100 gram petai, dibuang kulit dan dipotong
- 5 biji cili padi (boleh tambah ikut citarasa)
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak masak
Cara penyediaan:
- Tempoyak: Perah tempoyak sehingga airnya keluar, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. Campur garam dan gula, gaul rata.
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng petai dan bawang putih hingga layu. Angkat dan ketepikan.
- Campur: Masukkan bilis goreng, cili padi, petai dan bawang putih yang sudah digoreng ke dalam mangkuk berisi tempoyak.
- Gaul: Gaul semua bahan hingga sebati dan rasa sesuai selera.
- Sedia: Sambal bilis petai tempoyak sedia dihidang.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa tempoyak yang lebih masam, tambahkan sedikit air asam jawa.
- Jika tidak suka petai, anda boleh ganti dengan kacang panjang, kacang tanah, atau sayur lain yang anda suka.
- Untuk menambah keenakan, tambahkan sedikit ikan bilis yang telah digoreng garing.
Pelengkap Sedap:
Sambal bilis petai tempoyak boleh dihidangkan dengan nasi putih panas, nasi lemak, atau sebagai pencicah untuk goreng-gorengan.
Mengapa Perlu Cuba Resepi Ini?
Sambal bilis petai tempoyak bukan sekadar hidangan pelengkap, tetapi ia adalah pengalaman rasa yang unik dan mengujakan. Aroma petai dan rasa masam tempoyak akan memikat selera anda, sementara bilis goreng memberikan tekstur yang rangup. Resepi ini mudah dibuat dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi sambal bilis petai tempoyak ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan anda!
