Resepi Sambal Nasi Lemak Mudah: Sedap dan Padu!
Nasi lemak, makanan tradisional Malaysia yang disayangi ramai. Apa yang membuatkan nasi lemak begitu istimewa? Jawapannya: sambal! Sambal nasi lemak yang sedap memang mampu meningkatkan tahap keenakan nasi lemak. Tak perlu risau, nak buat sambal nasi lemak yang sedap tak susah pun!
Berikut adalah resepi sambal nasi lemak yang mudah dan sedap untuk anda cuba:
Bahan-bahan:
- 10 biji cili padi (atau ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 sudu makan belacan (goreng sebentar)
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Blender semua bahan: Cili padi, bawang putih, halia, belacan, gula, garam, dan sedikit air. Blender sehingga halus.
- Tumis: Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan yang telah diblender ke dalam kuali. Tumis dengan api sederhana sehingga sambal agak kering dan berminyak.
- Tambahkan air: Jika sambal terlalu pekat, tambah sedikit air dan terus tumis hingga sambal menjadi pekat dan berminyak.
- Sejuk dan hidangkan: Biarkan sambal sejuk seketika sebelum dihidangkan dengan nasi lemak.
Tips Tambahan:
- Bagi yang suka sambal yang lebih pedas, boleh tambahkan lagi cili padi.
- Untuk rasa yang lebih lemak, boleh tambah sedikit minyak ketika menumis.
- Pastikan sambal dimasak dengan api sederhana supaya tidak cepat hangus.
Petua:
- Untuk sambal yang lebih sedap, boleh rendam belacan dalam air panas selama 15 minit sebelum diblender.
- Gunakan cili padi yang segar untuk rasa sambal yang lebih tajam.
- Jangan takut untuk bermain dengan rasa. Tambahkan bahan-bahan lain seperti ikan bilis, daun limau purut, atau udang kering untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan nikmati keenakan nasi lemak dengan sambal yang anda buat sendiri!
