Resepi Sambal Penyet Sedap: Rahsia Rasa Pedas Menggoda
Sambal penyet, hidangan yang memadukan pedasnya cabai dengan aroma bawang dan rempah, adalah teman setia bagi berbagai makanan. Dari ayam goreng hingga ikan bakar, sambal penyet mampu meningkatkan cita rasa dan menambah selera makan. Ingin membuat sambal penyet yang lezat dan menggugah selera? Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai merah keriting, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan terasi, bakar sebentar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 gelas air
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan.
- Uleg Sambal: Uleg cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
- Tambahkan Terasi: Masukkan terasi bakar yang sudah dihancurkan ke dalam ulegan. Uleg kembali hingga tercampur rata.
- Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Uleg hingga semua bahan tercampur sempurna dan sambal memiliki tekstur yang pas.
- Koreksi Rasa: Cicipi sambal dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.
Tips untuk Sambal Penyet yang Istimewa:
- Pilih Cabai: Gunakan cabai merah keriting yang segar dan berkualitas baik untuk rasa yang lebih mantap.
- Terasi Bakar: Terasi bakar memberikan aroma khas dan rasa yang lebih gurih.
- Takaran Air: Jumlah air dapat disesuaikan untuk mengatur kekentalan sambal.
- Penyimpanan: Simpan sambal penyet di wadah tertutup di lemari es agar tetap segar.
Sajikan Sambal Penyet:
Sambal penyet bisa disajikan dengan berbagai hidangan, seperti:
- Ayam Goreng
- Ikan Bakar
- Tempe Goreng
- Tahu Goreng
- Telur Dadar
Nikmati kelezatan sambal penyet homemade Anda dengan berbagai makanan favorit!
