Resepi Samosa Kulit Popia: Nikmat Renyah yang Menggoda
Samosa, makanan ringan yang popular di serata dunia, terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isi yang lazat. Anda boleh membuat samosa sendiri dengan menggunakan kulit popia, memberikan rasa dan tekstur yang unik! Berikut adalah resepi mudah untuk menghasilkan samosa kulit popia yang pasti menggamit selera:
Bahan-bahan:
Untuk Kulit:
- 1 pek kulit popia
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk Isi:
- 2 biji kentang sederhana, dipotong dadu
- 1/2 cawan kacang pea
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh jintan putih
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang halus
- Minyak masak untuk menumis
Untuk Sos Pencicah:
- 1/2 cawan yogurt
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang halus
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Isi Samosa:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan halia, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Tumis sebentar.
- Tambahkan kentang dan kacang pea. Masak hingga kentang lembut.
- Masukkan daun ketumbar dan kacau rata. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
2. Membentuk Samosa:
- Letakkan kulit popia di atas permukaan rata. Letakkan sedikit isi samosa di tengah kulit.
- Lipat kedua sisi kulit popia ke tengah, bertemu di atas isi.
- Lipat bahagian bawah kulit popia ke atas. Tekan tepi kulit untuk memastikan ia melekat.
- Potong bahagian atas kulit popia untuk membentuk bentuk segitiga.
- Ulangi langkah-langkah ini sehingga semua isi samosa habis.
3. Menggoreng Samosa:
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng samosa hingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat samosa dan toskan minyak lebihan.
4. Menyediakan Sos Pencicah:
- Campurkan yogurt, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, garam, lada hitam, dan daun ketumbar.
- Kacau rata dan sedia untuk dicicah bersama samosa.
Petua:
- Anda boleh menggunakan isi samosa yang lain seperti daging cincang, ayam cincang, atau sayur-sayuran lain.
- Untuk mendapatkan samosa yang lebih renyah, goreng dengan api yang rendah.
- Anda boleh menyimpan samosa yang sudah digoreng di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
- Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan kulit popia yang segar.
Nikmati Samosa Kulit Popia Anda!
Samosa kulit popia yang renyah dan lazat sudah siap dinikmati! Sajikan dengan sos pencicah dan nikmati kelezatannya. Selamat mencuba!
