Resepi Sayur Betik Tumis: Sedap, Ringan, dan Sihat!
Betik, buah yang kaya dengan vitamin C dan serat, ternyata juga bisa diolah menjadi masakan yang lezat. Resepi sayur betik tumis ini merupakan pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang sedap, ringan, dan sihat.
Bahan-bahan:
- 1 biji betik muda, kupas dan potong dadu
- 1/2 bawang besar, potong dadu
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 inci halia, cincang halus
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, cincang (hiasan)
Cara memasak:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan bawang besar dan tumis hingga layu.
- Masukkan betik muda dan kacau rata.
- Tambahkan garam, gula, dan lada hitam. Kacau hingga betik sedikit layu.
- Tuang air dan masak hingga betik empuk dan kuah agak pekat.
- Taburkan daun ketumbar cincang sebagai hiasan.
Tips:
- Anda boleh menambahkan sedikit cili padi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Jika ingin lebih sedap, tambahkan udang, ayam, atau ikan bersama-sama dengan betik.
- Anda boleh menggunakan betik yang sudah masak, namun teksturnya akan lebih lembut dan kurang 'crunchy'.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula.
- Sajikan sayur betik tumis bersama nasi putih panas.
Manfaat Sayur Betik Tumis:
- Kaya dengan vitamin C yang baik untuk imunitas tubuh.
- Tinggi serat yang membantu pencernaan.
- Mengandungi antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, sayur betik tumis ini menjadi hidangan yang praktikal untuk keluarga. Selamat mencuba!
